生長在低溫水域的格陵蘭大比目魚，滑嫩綿密細緻的肉質，入口即化，是人人都喜愛的超值海鮮，
乾煎清蒸都好吃！
準備食材：
蔥段×適量
辣椒×依各人口味酌量
醬油×1/3碗
米酒×1/2碗
太白粉×1/3碗
胡椒粉×依各人口味酌量
比目魚×1人份
茄子×1人份
蒜末×依各人口味酌量
開水×半碗
開始料理：
1.將比目魚均勻沾上太白粉
2.熱鍋，倒入橄欖油
3.放入茄子
4.放入蒜末、辣椒及蔥段，與茄子一起爆香
5.依序倒入米酒、醬油，均勻拌炒待茄子軟爛並吸入醬汁
6.倒入比目魚拌炒約30秒
7.倒入開水
8.蓋上鍋蓋悶煮1分鐘
9.完成起鍋
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每一口都是來自大海最真實的感動!!
oh!oh!fresh!凍凍鮮!